1 kg moke,

6 rumenjakov,

60 dag sladkorja v prahu,

vanilijev sladkor,

ščepec soli,

70 dag masla,

3 žlice kisle smetane,

stepeno jajce,

tri pesti narezanih oreščkov po želji.

Pripravljeno testo naj pol ure počiva v hladilniku. Testo na tanko zvaljajte in oblikujte s pomočjo modelčkov. Pred peko kekse pomažite s stepenim jajcem in jih potresite z narezanimi ali sesekljanimi oreščki.

Kekse pečite v pečici ogreti na 180 stopinj okoli 15 minut.