Piščančje krače z belim vinom
Sestavine: 20 dag čebule, 4 stroki česna, 4 pi??čančja bedra, 40 dag korenja, 4 lovorjevi listi, 2,5 dl suhega belega vina, 25 dag ??ampinjonov, olje, timijan, sol, poper.
Korenje ostrgamo in nare??emo na ko??čke. ?ampinjone očistimo in nare??emo na četrtine.
Meso oplaknemo in začinimo s soljo in poprom. V večji kozici segrejemo olje in krače opečemo z vseh strani.
Nato jih vzamemo iz kozice in na ma??čobi od pečenja popra??imo na četrtine narezano čebulo, nasekljan česen, lovor in timijan. Dodamo meso in zalijemo z vinom. Pokrijemo in deset minut du??imo. Dodamo korenje, du??imo deset minut - vmes po potrebi dolijemo malo vode - in dodamo ??e ??ampinjone. Odstavimo čez deset minut.
|
