170 g čokolade za peko, sesekljane 170 g masla, narezanega na koščke 150 g sladkorja v prahu 1/8 žličke soli 3 velika jajca 3 rumenjake 1 žlička vanilijevega ekstrakta 60 g moke
Postopek
Pečico segrejte na 200 stopinj. Šest modelčkov za lava torte obilno namastite z maščobo.
Čokolado z maslom segrejte v parni kopeli, dokler se ne stopi. Pustite, da se ohladi približno 5 do 10 minut. Vmešajte sladkor v prahu in sol, nato vmešajte jajca, rumenjake in vanilijo. Na zadnje vmešajte še moko.
Maso razdelite v pripravljene modelčke, vsakega napolnite približno 2/3. Pecite v ogreti pečici, dokler se robovi ne strdijo, sredina pa je še vedno mehka, približno 11 – 12 minut.
Odstranite iz pečice in hladite 1-2 minuti. Nato obrnite na desertne krožnike, dodajte vanilijev sladoled (sadje …) in postrezite.
Predlogi za preliv
Sladoled:
vanilija, jagoda ali čokolada so dobre možnosti. Stepena smetana: Pustite, da se tortice še malo ohladijo, da se ob stiku ne stopijo.
Sveže sadje:
najboljše so jagode ali maline.
Omake:
Poskusite čokoladno omako ali karamelno omako, če želite, da so še bolj slastne!
Sladkor v prahu:
to je dobra možnost, če ne želite presežka, a jih vseeno želite malo popestriti.
Kokos:
Ne morete zgrešiti s čokoladno kokosovo kombinacijo.
Koristni nasveti
Uporabljajte samo kakovostno čokolado za peko in ne čokoladne kapljice.
Modelčke namastite s primerno količino masla za lažje odstranjevanje.
Pecivo vzemite iz pečice, ko je videti še malo surovo. To je sladica, ki se ne sme speči do konca.
Sestavine
Natisni