1. Priprava testa

Hladno maslo s prsti ali sekljalnikom nadrobite v moko, da dobite drobtinasto zmes.

Dodajte rumenjake in pecilni prašek ter na hitro zgnetite gladko, nekoliko čvrsto testo.

Testo zavijte v folijo in ga postavite v hladilnik za približno 20 minut, medtem ko pripravite nadev.

2. Priprava nadeva

Beljake stepite v čvrst sneg.

V sneg nežno vmešajte sladkor, vaniljev ekstrakt, ostro moko, jogurt in kislo smetano.

Mešajte počasi, da masa ostane rahla in zračna.

3. Sestavljanje pite

Pečico segrejte na 185 °C.

Pekač (približno 30 × 40 cm) namastite in rahlo pomokajte.

Polovico ohlajenega testa razvaljajte ali s prsti enakomerno pritisnite na dno pekača.

Prelijte z jogurtovim nadevom in po vrhu enakomerno razporedite borovnice

Preostalo testo grobo naribajte ali nadrobite po vrhu.

4. Peka

Pecite približno 45 minut, da pita dobi lepo zlato barvo.

Med peko bo pita narasla, vendar se bo med ohlajanjem nekoliko posedla.

Ohlajeno po želji potresite s sladkorjem v prahu.