2 šopa špargljev (belih ali zelenih),

2 kroglici mocarele,

10 rezin šunke,

1 šop bazilike (sveže),

olivno olje

sol, poper.

Priprava:

Za pripravo špargljevega narastka z mocarelo in šunko olupimo šparglje in jih skuhamo v slani vodi, ki smo ji dodali malo sladkorja. Kuhane šparglje dobro odcedimo.

Z maslom premažemo model za narastke, v katerega damo šparglje in jih začinimo s soljo in poprom. Po špargljih razporedimo šunko, baziliko in na rezine narezano mozzarello in pri 170 C ca. 15 minut pečemo.

Špargljev narastek z mocarelo in šunko serviramo vroč.