KUHINJA.COM | Pita s špinačo, slanino in roquefortom ...
|
Petek, 22.Avgust 2025 ob 15:47:10
| 
 |
|
|
|
Slana pita s špinačo bo odličen prigrizek za veselo družbo
|
|
Sestavine
275 g razvaljanega listnatega testa
1 razžvrkljano jajce
125 g kremaste špinače (glej opombo)
8 razpolovljenih češnjevih paradižnikov
50 g nadrobljenega roqueforta
3 rezine mesnate dimljene slanine
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo razvijemo na pekaču, obloženem s papirjem za peko. S konico ostrega noža na vseh straneh označimo (a ne odrežemo) 2-centimetrski rob. Testo po vsej površini premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo 10 minut. Počakamo 5 minut, nato sredino potlačimo z rokami, rob pa pustimo. Testo obložimo s špinačo, razpolovljenimi paradižnički in nadrobljenim roquefortom ter vrnemo v pečico še za 10 do 15 minut.
Medtem v ponvi popečemo rezine slanine, da so zelo hrustljave. Razmastimo jih na kuhinjski brisači, potem pa narežemo ali nalomimo na koščke in z njimi posujemo pito.
| |
| Kremasta špinača
1 manjši strok česna sesekljamo in prepražimo na 1 žlički masla. Primešamo 1⁄2 žlice moke in pražimo 2 minuti, nato z metlico počasi vmešamo 0,5 dl mleka. Nežno kuhamo 5 minut, da se omaka zgosti. 100 g špinače prelijemo s kropom, da ovene. Zavijemo jo v čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo odvečno tekočino. Grobo jo narežemo in vmešamo v omako, primešamo še 0,25 dl smetane ter začinimo z muškatnim oreškom, soljo in poprom. |
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.Avgust 2025 ob 15:51:29 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 208 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
