|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Razkošni pečeni piščanec v kremni paprikini omaki ...
|
Nedelja, 03.Avgust 2025 ob 7:58:21
| 
 |
|
|
|
Ste pripravljeni na pravo kulinarično razvajanje? Ta recept za pečenega piščanca v smetanovi omaki s papriko je kot nalašč za dni, ko si želite nekaj posebnega. Je enostaven za pripravo, a izjemno okusen in zagotovo navduši vsakega ljubitelja dobrega mesa. Popolna izbira za kosilo ali večerjo, ko želite na mizo postaviti nekaj, ob čemer se zbere vsa družina.
|
|
Sestavine
4 žlice masla
1 kg piščančjih kosov
3 šalotke
5 zrn črnega popra
5 zrn pimenta
sol in mleti poper po okusu
1 žlica mlete rdeče paprike
500 ml piščančje jušne osnove
1,5 žlice moke
250 ml sladke smetane
Priprava
Priprava sestavin
Šalotke olupimo in drobno sesekljamo. Piščančje kose operemo, sušimo s papirnatimi brisačkami in začinimo s soljo in poprom.
Pečenje piščanca
V pečici segrejemo na 200 stopinj Celzija. Na štedilniku, v ponvi, na dveh žlicah masla popečemo piščanca do zlato rumene barve. Popečene kose skupaj s šalotkami, zrni popra in pimentom prestavimo v pekač, dodamo papriko in jušno osnovo ter pečemo 60 minut.
Priprava omake
Pečeno meso odstranimo iz pekača. Omako precedimo, nato v kozici raztopimo preostalo maslo, dodamo moko in zmes svetlo popražimo. Postopoma dolivamo precedeno omako in smetano, ob tem mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Omako zavremo, po potrebi dodatno začinimo in kuhamo do želene gostote.
Serviranje
Na krožnike serviramo kose pečenega piščanca, prelijemo jih z bogato smetanovo omako in postrežemo z izbrano prilogo. Dober tek!
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 03.Avgust 2025 ob 8:02:57 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 120 branj, 11 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
