KUHINJA.COM | Čokoladna torta z marcipanom ...
|
Petek, 07.Februar 2025 ob 21:02:52
| 
 |
|
|
Sestavine:
- 60 g temne čokolade
- 50 g masla
- 75 g sladkorja
- 1 žlica sladke smetane
- 120 g na grobo nasekljanih popečenih lešnikov ali orehov
- 60 g moke
- 1 žlica kakava v prahu
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 3 kosi jajca
- 400 g temne čokolade za obliv
- 100 g sladke smetane
- 150 g surovega marcipana
- 2 žlici marcipanovega likerja
- 1 žlička kakava v prahu
Priprava:
Lešnike ali orehe stresemo na pekač, damo v pečico, ogreto na 150 stopinj, in jih malo popečemo. Ko se ohladijo, jih na grobo nasekljamo.
Dno tortnega modela obložimo s papirjem za peko, dno in obod dobro namažemo z maslom. V kozici segrejemo 0,75 dl vode, dodamo maslo in 60 g nasekljane čokolade, sladkor in 1 žlico smetane. Na blagem ognju segrevamo, da se stopi, nato odstavimo.
Pečico ogrejemo na 175 stopinj. V skledi zmešamo moko s kakavom, pecilnim praškom, soljo in lešniki ali orehi. Primešamo zmes masla in čokolade, nato postopoma vmešamo še jajca. Testo stresemo v model, ga poravnamo, model postavimo v ogreto pečico in pečemo od 35 do 40 minut. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice in damo na rešetko, da se ohladi.
Marcipan razvaljamo v okroglo ploščo velikosti modela. Čokolado za obliv nalomimo na koščke, damo v kozico, prilijemo smetano in nad soparo mešamo, da se stopi.
Ohlajeno torto prerežemo, spodnji in zgornji del poškropimo z likerjem. Na spodnji del damo marcipan in ga namažemo z nekaj žlicami čokolade. Pokrijemo z zgornjim delom torte, dobro namažemo s čokoladnim oblivom in nazadnje potresemo s presejanim kakavom.
Po želji lahko torto okrasimo s pralinami ali orehovimi kroglicami, ki jih premažemo s čokoladnim oblivom.
|
| Zadnji poseg: Petek, 07.Februar 2025 ob 21:37:30 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 36
Komentarjev: 0
444 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
