KUHINJA.COM | Breskvice ...
|
Nedelja, 08.December 2024 ob 5:17:15
| 
 |
|
|
|
Priljubljeno pecivo, ki ne sme manjkati na slavnostnih zabavah.
|
|
Sestavine za 10
Testo
750 g moke
300 g sladkorja
150 ml olja
180 ml mleka
2 jajci
1 vrečka pecilnega praška
Nadev
75 g čokolade v prahu
75 g marelične marmelade
75 g mletih orehov
150 g izdolbene sredice
nastrgana limonina lupinica
15 ml ruma
75 ml mleka
200 g sladkorja
rdeča barva za živila
rumena barva za živila
Priprava
Jajci, mleko, olje in sladkor damo v posodo ter zmešamo. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom, da se masa zgosti. Maso nato prestavimo na pult in jo zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v živilsko folijo in za 10 minut shranimo v hladilnik.
Po 10 minutah testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v dolg cilinder (klobaso), ki ga narežemo na kolobarje (12 g). Koščke testa z dlanmi oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pri tem med kroglicami puščamo dovolj razmaka, da se nam med peko ne sprimejo. Pekač damo v pečico, ogreto na 180°C, in kroglice pečemo 12 minut, da se na vrhu rahlo zapečejo.
Še toplim kroglicam s toplim z majhnim nožem izdolbemo sredico. Pri tem pazimo, da nam ne počijo.
V kozici zavremo mleko in mu dodamo rum. V posodo dodamo nadrobljeno izdolbeno sredico, mlete orehe, čokolado v prahu in limonino lupinico ter sestavine prelijemo z vrelim rumovim mlekom. Dodamo marmelado in premešamo, da dobimo enoten nadev.
S pripravljenim nadevom napolnimo izdolbene kroglice. Po dve kroglici podobne velikosti zlepimo skupaj in ob straneh odstranimo odvečni nadev.
Pripravimo si tri sklede. V prvi skledi z vodo zmešamo rumeno barvilo, v drugi rdečo barvilo, v tretjo pa damo sladkor. Breskvice najprej namočimo v rumeno barvilo, nato v rdečo. Pustimo, da se odcedijo, potem pa jih povaljamo v sladkorju.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 08.December 2024 ob 5:24:48 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 16
Komentarjev: 0
231 branj
|
|
|
|
