KUHINJA.COM | Zelenjavna zloženka ...
|
Sreda, 20.November 2024 ob 10:30:18
| 
 |
|
|
|
Zloženka s pisanimi zelenjavnimi okusi
|
|
Količina: za 4 osebe
Zloženka:
3 Zelene bučke
2 Rdeči papriki
2 Zeleni papriki
2 Rumeni papriki
2 Jajčevca
1 Rdeča redkvica
½ Zelene
Oljčno olje
Sol
Poper
Rožmarin
Sveža bazilika
Majoneza
½ jušne bio zelenjavne kocke Knorr
Pesin namaz:
4 srednje veliki gomolji rdeče pese
3 stroki česna
1 vejica rožmarina
3 žlice olivnega olja
1 pest orehovih jedrc
2 žlički balzamičnega kisa
120 g feta sira
2 ščepca soli
2 ščepca sveže mletega popra
Bazilikin namaz:
1 šop sveže bazilike
100g majoneze
Sol
Poper
Postopek
Zloženka:
Vso zelenjavo narežemo na enako debele lističe. Na hitro jo pokuhamo v vroči jušni osnovi (2 minuti). Popopramo in na hitro popečemo na vročem olivnem olju. Vso zelenjavo zložimo po plasteh v pekač. Dodamo še rožmarin, pokapamo z dobrim oljčnim oljem in damo v pečico. Pečemo cca.15 minut na 200 stopinj. Proti koncu pečenja, pečico nastavimo na največjo moč in vključimo samo zgornje pečenje, da dobimo lepo hrustljavo zgornjo plast.
Pesin namaz:
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pesine gomolje dobro operemo in očistimo. Odstranimo vse korenine in odrežemo vrhnji del z listi. Očiščene gomolje razporedimo po pekaču. Dodamo še nekaj celih česnovih strokov ter vejico rožmarina. Vse skupaj prelijemo z olivnim oljem ter začinimo s sveže mletim poprom in soljo. Dobro premešamo in pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut oziroma toliko časa, da se pesini gomolji povsem zmehčajo. Gomolji so pečeni, ko lahko ozek nož brez težav potisnemo vanje. Pečene gomolje najprej ohladimo, nato pa jih olupimo in narežemo na manjše kose, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo še orehova jedrca, balzamični kis in feta sir. Vse skupaj gladko zmiksamo. Namaz poskusimo in po želji dodatno začinimo s poprom in soljo. Pripravljen namaz pred uporabo dobro ohladimo v hladilniku. Shranimo ga v tesno zaprtih posodicah ali kozarčkih za vlaganje.
Bazilikin namaz:
Vse skupaj damo v sekljalnik in mešamo toliko časa, da dobimo gladko strukturo.
Sestava krožnika:
Vse komponente zložimo na krožnik. Krožnik lahko okrasimo še z svežo rdečo redkvico in svežo baziliko.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.November 2024 ob 10:33:02 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 30
Komentarjev: 0
397 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
