KUHINJA.COM | Njoki z rdečo peso ...
|
Ponedeljek, 09.Oktober 2023 ob 12:45:27
| 
 |
|
|
Sestavine
7 dcl pesinega soka
0,5 kg krompirja
5 dag masla
suhe hruške
belo vino
100 g hrena
2 dl sladke smetane
janeževa zvezda
beli poper
sol
1 jajce
Priprava
Za njoke pesin sok reduciramo do 2 dcl. Krompir olupimo, skuhamo in pretlačimo. Dodamo maslo, jajce, sol, poper in malo pesine redukcije. Dobro premešamo. Dodamo moko in vgnetemo krompirjevo testo. Oblikujemo njoke.
Za marmelado suhe hruške in janeževo zvezdo zalijemo z dvema deloma vina in enim delom vode. Kuhamo, da postanejo mehke. Po potrebi jih še zalijemo z vinom ali vodo. Nato hruške zmiksamo in pretlačimo skozi drobno cedilo, da dobimo marmelado.
Hren in sladko smetano malo pokuhamo, po potrebi tudi zgostimo s škrobom. Solimo in precedimo skozi drobno cedilo. Damo v hladilnik, da se zgosti.
Njoke najprej skuhamo v kropu in jih nato še malo pokuhamo v pesini redukciji, ki smo jo malce zgostili s škrobom. Postrežemo jih s hruškovo marmelado in hrenom.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 09.Oktober 2023 ob 12:48:31 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 32
Komentarjev: 0
399 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
