KUHINJA.COM | Jagodna rolada s smetano ...
|
Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 18:28:09
| 
 |
|
|
Sestavine
za jagodno rolado s smetano
Testo
4 jajca
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
100 g moke
20 g jedilnega škroba
ščepec soli
Nadev
200 g jagodičevja
2 žlici sladkorja v prahu
Sok polovice limone
1/2 litra sladke smetane
1 vaniljev sladkor
sveže jagode za okras
Postopek
Jagode očistimo, narežemo na majhne koščke, posujemo s sladkorjem, dodamo limonin sok in pustimo, da se okusi prepojijo.
Ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake in 70 g sladkorja penasto stepamo toliko časa, da se sladkor popolnoma stopi. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem jim dodamo še preostali sladkor, ki smo ga zmešali z vaniljevim sladkorjem. Sneg spustimo na jajčno kremo in na vse skupaj presejemo moko škrobom. Rahlo premešamo.
Pečico predgrejemo na 200 °C, pekač obložimo s peki papirjem in nanj namažemo testo na približno 1 cm debeline. Testo pečemo približno 10 minut v srednji legi.
Po delovni površini razgrnemo veliko serveto in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Vročo biskvitno ploščo zvrnemo na to podlago in previdno odstranimo papir. Biskvit, s pomočjo servete, rahlo zavijemo in pustimo, da se ohladi.
Smetano z vaniljevim sladkorjem čvrsto stepemo in primešamo oslajeno jagodičevje. Biskvitno rolado razvijemo (previdno), namažemo s smetano in jo s pomočjo servete spet rahlo zavijemo. Okrasimo jo s svežimi jagodami.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 18:30:29 |
|
 Komentarji 2
 |
Timoteja, mi jo delamo tako, če pa ostane kaj nadeva, pa z veseljem pojejo otroci 🙂 |
|
|
|
|
Preveč nadeva za takšno količino biskvita. Ne gre skupaj.   |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 18
Komentarjev: 2
156 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
2 Oct. 2023
