Če jih pravilno pospravimo, lahko borovnice v hladilniku zdržijo do dva tedna. Ključno je, da jih že ob prihodu domov pregledamo in odstranimo vse, ki so mehke, počene ali kažejo znake plesni.

Sledi nežno shranjevanje:

• Pripravimo posodo in jo obložimo s suho papirnato brisačo

• Vanjo v eni plasti razporedimo neoprane borovnice.

• Posodo zapremo ali rahlo pokrijemo in jo postavimo v srednji ali zgornji del hladilnika, kjer je temperatura enakomerna.

Čeprav predal za sadje zveni kot logična izbira, se mu je bolje izogniti – tam se lahko zadrži preveč vlage in zmanjša kroženje zraka.

Želite borovnice shraniti za dlje časa?

V tem primeru se splača razmisliti o zamrzovanju. Postopek je preprost:

• Najprej odstranimo poškodovane sadeže.

• Preostale na hitro speremo in jih dobro osušimo.

• Nato jih v eni plasti razporedimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

• Pekač za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik.

• Ko so borovnice povsem zamrznjene, jih preložimo v zaprte posodice ali vrečke za zamrzovanje.

Zamrznjene borovnice ohranijo največ kakovosti, če jih porabimo v osmih mesecih. Čeprav bodo po tem času še užitne, lahko izgubijo nekaj arome in postanejo bolj vodene.

Koristni nasveti za ohranjanje svežine

Čistoča je ključnega pomena. Vedno si umijte roke pred ravnanjem s sadjem, saj lahko bakterije s kože pospešijo kvarjenje. Poskrbite tudi, da bodo posode za shranjevanje brezhibno čiste.

Posebno pozornost namenite tudi temperaturi hladilnika. Priporočena temperatura je 4 °C ali manj. Če vaš hladilnik nima natančnega prikazovalnika, si lahko omislite majhen notranji termometer.

In še nekaj: vsakih nekaj dni borovnice nežno pretresite, da preprečite nabiranje vlage na dnu posode. Po potrebi zamenjajte papirnato brisačo in odstranite vse sadeže, ki so se začeli kvariti.

Borovnice so sicer zahtevne za shranjevanje, a s pravim pristopom jih lahko brez težav ohranite v odličnem stanju tudi do dva tedna – sveže, čvrste in pripravljene na užitek.