KUHINJA.COM | Preprosta jogurtova sladica ...
|
Torek, 19.Maj 2026 ob 6:08:47
| 
 |
|
|
|
Sladica, ki jo pripravimo z le nekaj osnovnimi sestavinami, spominja na baskovski cheesecake ali pečeno vaniljevo kremo, njena največja prednost pa je resnično enostavna priprava.
|
|
Sestavine
360 g navadnega jogurta (grškega, navadnega ali vaniljevega)
4 jajca
5 ml vaniljevega ekstrakta
40 g koruznega škroba
Postopek
Pečico segrejemo na 175 °C. Podolgovat model obložimo s papirjem za peko.
V večji skledi z metlico dobro zmešamo jogurt in jajca. Dodamo vaniljev ekstrakt in koruzni škrob ter mešamo toliko časa, da dobimo popolnoma gladko maso brez grudic.
Maso vlijemo v pripravljen model in pečemo približno 50 do 60 minut.
Sladica je pripravljena, ko je po vrhu lepo zlato obarvana, sredica pa je čvrsta. Zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, mora priti ven čist.
Po peki se bo tortica nekoliko posedla in po površini nagubala. To je pri tej sladici povsem običajno.
Na sobni temperaturi jo pustimo približno 30 minut, nato pa jo za vsaj 2 uri postavimo v hladilnik.
|
| |
| Prav posebna tekstura
Na prvi pogled bi jo zlahka zamenjali za cheesecake, vendar je tekstura drugačna. Sredica je mehka, svilnata in nekoliko bolj podobna flanu, a še vedno dovolj čvrsta, da jo lepo narežemo.
Okus je rahlo kiselkast zaradi jogurta, sladkoba pa zelo mila. Prav zato nam je bila sladica tako všeč, saj ni presladka ali pretežka.
Če so nam všeč bolj sladke sladice, recept omogoča več prilagoditev. Uporabimo lahko vaniljev ali kokosov jogurt, v maso dodamo še približno 50 g sladkorja ali pa sladico ob serviranju prelijemo z medom, javorjevim sirupom ali čokoladnim prelivom. Ob postrežbi se odlično obneseta tudi stepena smetana ali posip iz sladkorja v prahu.
Kako jo lahko še prilagodimo?
Ker je osnova precej nevtralna, jo lahko brez težav prilagodimo svojemu okusu.
Če želimo bolj sladko različico, dodamo še 50 g sladkorja. Uporabimo lahko tudi aromatiziran jogurt, na primer vaniljev ali kokosov. Nekateri v maso dodajo cimet, kardamom ali muškatni orešček, drugi pa prisegajo na dodatke po peki. Posebej dobro se ujame s svežimi malinami, jagodami ali borovnicami, lepo pa jo dopolnijo tudi med, javorjev sirup ali čokoladni preliv.
Slaščica se v hladilniku dobro ohrani nekaj dni, zato jo lahko pripravimo tudi vnaprej. In prav to je njen največji čar: skoraj nič dela, rezultat pa je sladica, ki deluje precej bolj posebna, kot bi pričakovali.
|
|
|
| Zadnji poseg: Torek, 19.Maj 2026 ob 6:41:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 4
Komentarjev: 0
275 branj
|
|
|
|
