KUHINJA.COM | Križeve bombetke z rozinami ...
|
Sobota, 11.April 2026 ob 9:59:44
| 
 |
|
|
|
Odlične so za zajtrk ali kot sladek prigrizek ob kavi.
|
|
Sestavine
Testo
1 paket kvasa
1 skodelica mleka
3 in 3/4 skodelice večnamenske moke
1/2 skodelice sladkorja
2/3 skodelice rozin
3 žlice kandiranih citrusov
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička limonine lupinice
1 čajna žlička pomarančne lupinice
1/4 skodelice stopljenega masla
2 jajci
Glazura
1,5 skodelice sladkorja v prahu
1 jajčni beljak
malo polnomastnega mleka (po potrebi)
Postopek priprave
V manjšo skledo nalijte mleko, dodajte ščepec sladkorja in kvas. Na kratko premešajte in pustite stati nekaj minut, da se začne peniti.
V večjo posodo ali mešalnik dodajte moko, sol, limonino in pomarančno lupinico ter preostali sladkor. Suhe sestavine na hitro premešajte.
V ločeni posodi zmešajte stopljeno maslo in jajca, nato mešanico skupaj s kvasi dodajte k suhim sestavinam.
Mešajte na srednje nizki hitrosti, dokler ne nastane lepljivo testo. Nato gnetite, dokler ne postane bolj gladko.
Dodajte rozine in kandirane citruse ter vse skupaj dobro vmešajte.
Testo prestavite na delovno površino in ga oblikujte v kroglo. Položite ga v rahlo naoljeno posodo, pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se volumen ne podvoji.
Vzhajano testo na kratko pregnetite, nato ga razdelite na enake dele in oblikujte majhne kroglice.
Pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite kroglice testa. Pustite jih še enkrat vzhajati.
Pred peko jih premažite z jajcem in pecite v ogreti pečici, dokler ne postanejo lepo zlato rjave.
Ko se bombetke ohlajajo, pripravite glazuro. Zmešajte jajčni beljak in sladkor v prahu, po potrebi dodajte malo mleka, da dobite gosto, gladko zmes.
Z glazuro na vrhu bombetk narišite značilen križ.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 11.April 2026 ob 10:05:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 14
Komentarjev: 0
270 branj
|
|
|
|
