350 g zamrznjenih morskih sadežev
25 g oljčnega olja
45 g čebule
2 zrna česna
zelen peteršilj
1 žlico omake za pizzo
150 g naribane mozzarele

POSTOPEK

Moko presejemo v posodo za gnetenje. Dodamo vse sestavine in ročno ali z mešalnikom testo mesimo cca 10 minut. Testo nato pokrijemo s krpo in ga pustimo vzhajati približno 1/2 ure.

Potem testo na rahlo pomokani površini oblikujemo v hlebček, ki naj pokrit vzhajata še približno 1/2 ure. Na dobro pomokani povšini previdno s potiskanjem od sredine navzven oblikujemo pizzo in pustimo značilen malo debelejši rob.

Če nimamo namenskih pekačev za pizzo, lahko testo oblikujemo kar na peki papir in jih pečemo na navadnem pekaču, ki ga s pečico vred prej segrejemo na najvišjo temperaturo. Pizzo pečemo prav tako na najvišji temperaturi s vklopljenim ventilatorjem, če ga imamo. Čas pečenja je odvisen od moči pečice in od debeline pizze. Kakorkoli že, rob mra biti lepo zapečen in hrustljav.

NADEV: na oljčnem olju zasteklenimo drobno narezano čebulo. Dodamo zamrznjene morske sadeže in sesekljan česen. Na hitro podušimo, da izpari odvečna voda. Previdno solimo, dodamo žlico omake za pizzo in sesekljan zelen peteršilj. Nadev ohladimo in z njim obložimo s paradižnikovo omako premazano testo. Čez naribano mozzarelo in začinimo z origanom.