KUHINJA.COM | Čokoladno pecivo s kislo smetano in orehi ...
|
Torek, 03.Februar 2026 ob 16:01:34
| 
 |
|
|
|
Sočen čokoladni biskvit, oreškasta krema in bogata glazura ustvarijo sladico, ki je preprosta za pripravo, a po okusu prava praznična klasika.
|
|
Sestavine
Za biskvit:
20 dag sladkorja
4 rumenjaki
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
1 dl vode
1 dl olja
4 velike žlice kakava ali čokolade v prahu
20 dag moke
sneg iz 4 beljakov
Preliv:
1 dl ruma
2 dl vode
1 žlica sladkorja
Krema:
2 kisli smetani
3 žlice sladkorja
15 dag mletih orehov
Glazura:
25 dag mlečne čokolade
10 dag margarine ali 3–4 žlice olja
½ dl vode
Postopek
Sladkor, rumenjake, pecilni prašek, vanilin sladkor, vodo in olje stepite v gladko zmes.
Dodajte kakav oziroma čokolado v prahu in moko.
Nežno vmešajte še sneg iz beljakov, da masa ostane rahla.
Testo vlijte v namaščen pekač in pecite približno 25 minut. Ventilacijska pečica: 190 °C
Pečen biskvit ohladite, nato ga enakomerno prelijte z mešanico ruma, vode in sladkorja.
Za kremo zmešajte kislo smetano, sladkor in mlete orehe.
Kremo v debelejši plasti namažite po navlaženem biskvitu.
Za glazuro na zmernem ognju stopite čokolado z margarino (ali oljem), nato dodajte vodo in mešajte do gladkega.
Še toplo glazuro prelijte čez kremo.
Pecivo postavite v hladilnik za nekaj ur, še bolje čez noč, da se lepo strdi in okusi povežejo.
Nato ga narežite na kocke.
|
| |
| Kisla smetana v sladicah ni le za okus – poskrbi tudi za izjemno sočnost testa in krem, zato takšna peciva ostanejo mehka dlje časa kot klasični biskviti.
Med pecivi, ki vedno uspejo in navdušijo več generacij, je tudi sočno pecivo s kislo smetano in orehi. Gre za bogato, mehko sladico s čokoladnim biskvitom, osvežujočo kremo in čokoladno glazuro, ki vse skupaj poveže v pravo domačo poslastico.
Čokoladno pecivo s kislo smetano in orehi
To pecivo je popolna kombinacija rahlega biskvita, sočne kreme in prelivne glazure. Zaradi namakanja z aromatičnim prelivom ostane dolgo mehko, zato je odlično tudi za pripravo vnaprej.
|
|
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Februar 2026 ob 16:14:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 14
Komentarjev: 0
106 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
