60 g stopljenega masla
250 g piškotov
85 g hrustljavega arašidovega masla (s koščki arašidov)

nadev

200 g crème fraîche ali kisle smetane
200 g polnomastnega kremnega sira
25 g presejanega sladkorja v prahu
½ žličke vaniljeve paste ali semena ½ vaniljevega stroka

okras in omaka

450 g zrelih jagod (najbolje majhnih)
2 žlici sladkorja v prahu
40-gramska krhka arašidova ploščica (krokant)
maslo za pekač
sladkor v prahu za posip

Postopek

Okrogel pekač s premerom 20 cm dobro namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Piškote drobno zmeljemo v multipraktiku ali jih damo v vrečko, ki jo stisnemo, da se znebimo zraka, nato piškote zdrobimo z valjarjem.

Stopljeno maslo in arašidovo maslo dodamo piškotom in dobro zmešamo, da dobimo zmes, ki spominja na mokro mivko. Z mešanico enakomerno obložimo dno in obod pekača, oblogo z zadnjo stranjo žlice zravnamo, tako da pritiskamo nanjo, nato jo še zgladimo. Pekač za 30 minut postavimo v zamrzovalnik.

Sestavine za nadev stepemo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto zmes. Z žlico jo previdno razporedimo po piškotni osnovi in jo obložimo s 25 jagodami. V hladilniku jo hladimo vsaj 2 uri.

Preliv pripravimo tako, da 200 g jagod in sladkor v prahu v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko omako.

Zelo hladno torto previdno vzamemo iz pekača, posipamo z zdrobljeno arašidovo ploščico (krokantom) in s sladkorjem v prahu. Postrežemo jo z omako.