KUHINJA.COM | Lazanja s štirimi siri ...

Lazanja s štirimi siri je popolna izbira za vse, ki obožujete bogate in kremaste okuse. Ta jed združuje nežne plasti testenin z razkošno kombinacijo štirih različnih sirov, ki se med peko čudovito povežejo v svilnato, topljivo harmonijo. Brez mesa, a zato toliko bolj okusna – idealna za tiste dni, ko si želite nekaj posebnega in razvajajočega.

Priprava te lazanje je preprosta, ključno pa je izbrati prave sire, ki se bodo med seboj dopolnji. Vsak od sirov – od mehke mocarele do intenzivnega parmezana – poskrbi za svojo noto, skupaj pa ustvarijo jed, ki bo navdušila vsakega gosta. Popolna za sproščeno večerjo ali prijetno družinsko kosilo. Pripravite se na pravo sirno poslastico, ki bo z vsakim grižljajem navduša s svojo kremasto teksturo in topljivim okusom!.

Sestavine:

Za paradižnikovo omako:

2 žlici oljčnega olja,
1 srednje velika čebula, sesekljana,
2 stroka česna, sesekljana,
800 g pelatov iz pločevinke, zdrobljenih,
sol in sveže mlet črni poper po okusu,
1 žlička suhega origana.

Za bešamel omako:

100 g masla,
100 g moke,
1 l polnomastnega mleka,
sol, sveže mleti beli poper,
muškatni orešček po okusu.

Za nadev:

250 g mocarele, naribane,
100 g parmezana, naribanega
100 g gorgonzole, nadrobljene,
150 g sira ricotta,
9 listov testenin lazanje (predkuhanih ali svežih, po želji).

Postopek priprave:

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje in dodajte čebulo. Pražite približno 5 minut, da postekleni, nato dodajte česen in pražite še minuto. Dodajte zdrobljene pelate, origano, sol in poper. Kuhajte na nizki temperaturi 20 minut, občasno premešajte. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

V drugi ponvi stopite maslo na srednjem ognju. Dodajte moko in mešajte 2 minuti, da dobite gladko zmes. Postopoma dodajajte mleko, ves čas mešajte, da se izognete grudicam. Kuhajte, dokler omaka ne postane gosta in kremasta. Začinite z soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Odstranite z ognja.

Pečico segrejte na 180°C. V velikem pekaču začnite z razporeditvijo sloja paradižnikove omake. Na to položite list lazanje, nato pa enakomerno razporedite del bešamel omake, mocarelo, parmezan, gorgonzolo in ricotto. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, pri čemer končajte z obilnim slojem sira.

Lazanjo pokrijte z aluminijasto folijo in pecite v predhodno segreti pečici 30 minut. Nato folijo odstranite in pecite še 15 minut, da se sir lepo zapeče. Preden postrežete, lazanjo pustite stati 10 minut.

Uživajte v sočni in sirasti lazanji štirimi siri, ki bo zagotovo zadovoljila vse ljubitelje bogatih in kremastih okusov. Ta jed je odlična izbira za družinska kosila, večerje ali posebne priložnosti.

Zadnji poseg: Petek, 31.Januar 2025 ob 11:54:17

Podobni članki: