Postopek

Riž stresemo v gosto žičnato cedilo in ga pod tekočo hladno vodo spiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Spran riž temeljito odcedimo, stresemo v posodo z debelim dnom ter zalijemo s hladno vodo. Začinimo s soljo.

Posodo pristavimo na ogenj in vsebino zavremo. Takoj, ko zavre, posodo pokrijemo, nato pa temperaturo znižamo. Tekočina mora namreč zgolj rahlo vreti. Riž nato pokrito kuhamo še toliko časa, da vpije vso tekočino in se zmehča. Riž se bo najbolje skuhal, če ga med kuhanjem ne mešate. Poglejte na uro in ga odstavite, ko bo čas.

Kako izračunati čas kuhanja? Vsaka embalaža ima natančno naveden čas kuhanja. Vedno ga upoštevajte in ne boste mogli zgrešiti!

Ko je riž kuhan, po potrebi odlijemo morebitno odvečno vodo, nato pa riž premešamo z vilicami, da ga razrahljamo in – postrežemo.