30 g grenkega kakava
50 g naribane temne čokolade
1 pecilni prašek
ščepec soli
2 jajci
1 vaniljev sladkor
100 g sladkorja
200 ml mleka
90 g stopljenega masla
2 žlici ruma
70 g bele čokolade
70 g mlečne čokolade

Postopek

Pečico segrejemo na 180°C. Čokolado narežemo na koščke. Jajca in oba sladkorja penasto vmešamo. Vse suhe sestavine, razen mlečne in bele čokolade, zmešamo med seboj. V jajca dodamo mleko, stopljeno maslo in rum ter na hitro premešamo. Med nenehnim mešanjem dodajamo še suhe sestavine, da dobimo gladko zmes.

Narezano belo in mlečno čokolado (lahko uporabimo čokoladne kapljice) vmešamo v maso. Pekač za mafine obložimo s papirčki, če jih nimamo, pekač dobro premažemo z maslom, pomokamo, višek moke iztresemo in modelčke napolnimo z maso.

Mafine pečemo v segreti pečici približno 15 minut. Z zobotrebcem preverimo, če so pečeni in postrežemo.