KUHINJA.COM | Turška baklava ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 20:02:45
| 
 |
|
|
Sestavine
Testo
20-30 tankih listov vlečenega testa
200 g surovega masla za pomastitev listov testa in pekača
Nadev
300 g zmletih ali fino nastrganih orehov
300 g zmletih mandljev
Šerbet
600 g sladkorja
2-3 dl vode
1 strok vanilje ali v vrečka vaniljevega sladkorja
Priprava
1 Pekač po dnu premažemo z maslom. Vanj izmenično razgrnemo po dva lista vlečenega testa, ju pokapamo z raztopljenim maslom in posipljemo z mešanico zmletih orehov in mandljev. Na vrhu mora biti testo. Še surovo baklavo z ostrim nožem zrežemo na kvadrate, rombe ali trikotnike in vsakega posebej dobro zalijemo z raztopljenim maslom, ker je od tega odvisno, kako visoka bo pečena baklava.
2 Pečemo v segreti pečici na 200 °C približno 40 do 50 minut. Malo pred koncem temperaturo znižamo na 150 °C.
Šerbet
3 Sladkor prelijemo z vodo, dodamo strok vanilje ali vaniljev sladkor in ga kuhamo, dokler ne postane skoraj tako gost kakor med. Pečeno baklavo nekoliko ohladimo, a še vedno precej toplo prelijemo z vročim šerbetom in pustimo, da ga sladica dobro vsrka. Za okras položimo na vrh strok vanilje iz šerbeta.
Nasvet
4 Baklava ni enako dobra, če orehe in mandlje sesekljamo; pravi okus dajo le fino nastrgani orehi v električnem strgalniku za orehe oz. v mlinčku za orehe.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 20:04:41 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 23
Komentarjev: 0
405 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
