KUHINJA.COM | Jabolčno pecivo ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 13:34:13
| 
 |
|
|
Sestavine:
Za pekač premera 26 cm
Za biskvit:
5 jajc,
190 g masla,
225 g sladkorja,
ščepec soli,
225 g bele moke
Za nadev:
1 kg jabolk (sočne sorte),
2 čajni žlički limoninega soka,
500 ml mleka,
50 g sladkorja,
1 zavitek vaniljevega pudinga,
1 manjše jajce
Za glazuro:
250 g kisle smetane,
50 g sladkorja,
1 zavitek burbonske vanilje v prahu,
3 jajca
Priprava:
BISKVIT
Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov stepemo sneg in ga postavimo v hladilnik.2. Maslo raztopimo nad paro. Rumenjake kremasto stepemo s sladkorjem in ščepcem soli. Dodamo moko in maslo. Nazadnje ročno vmešamo hladen sneg iz beljakov.
NADEV
Jabolka olupimo, očistimo pečke in jih narežemo na krhlje. Poškropimo jih z limoninim sokom. Puding skuhamo po navodilih proizvajalca. Puding naj bo gost. Dodamo razžvrkljano jajce.
Ko pripravimo nadev, pekač premažemo z maslom in posujemo s krušnimi drobtinami ali enostavno obložimo s peki papirjem.
GLAZURA
V skledi zmešamo kislo smetano, sladkor, vaniljo in rahlo razžvrkljana jajca. Maso prelijemo v pekač in jo poravnamo. Dodamo puding in nato še krhlje jabolk. Vse skupaj prelijemo z glazuro iz kisle smetane.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 °C 50–60 minut. Pečeno posujemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 13:34:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 32
Komentarjev: 0
373 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
