KUHINJA.COM | Božni cvet z ingverjem in marelično marmelado ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 12:56:12
| 
 |
|
|
Sestavine za nadev:
- 200 g marelične marmelade in sok ene limone,
- 3 žlice nasekljanega kandiranega ingverja in žlica kandirane pomarančne lupinice,
- malo kardamoma (po želji), mandljevi lističi.
Priprava:
V skledi zmešamo vse suhe sestavine. V mlačno mleko nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in žličko moke. Močno premešamo, da se kvas popolnima razpusti in damo vzhajat na toplo za približno 10 minut.
V posebni posodi z električnim mešalnikom stepemo jajca in preostali sladkor do penastega. Dodamo olje, vaniljev strok, sok in lupinico polovice pomaranče ter rum. Ponovno stepamo vsaj nekaj minut.
V moki napravimo vdolbino in vanjo vlijemo kvasno mešanico. Počasi stepamo in postopno dodajamo mešanico iz jajc in mleka. Stepamo vsaj 10 minut, dokler ne dobimo gladkega elastičnega testa, ki se je povezalo v kepo (uravnavamo z dodajanjem moke oz. mleka). Damo vzhajat na toplo za približno eno uro.
Za nadev vse sestavine dobro prevremo, da dobimo dovolj mazavo strukturo.
Testo razvaljamo. Nanj položimo modele v obliki kroga različnih velikosti. Kroge izrežemo. Nalagamo jih po velikosti drug na drugega in jih vmes vedno premažemo z nadevom.
Pečemo na 180°C približno 35 minut. Pečeno prelijemo z ostankom nadeva oz. s stopljeno marelično marmelado in posujemo z lističi mandljev. Pred serviranjem posujemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.September 2023 ob 6:35:49 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 33
Komentarjev: 0
292 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
