Brokoli razdelimo na cvetove, steblo pa narežemo.
Sestavine:
2 zeleni kolerabici, 2 pora, 30 dag ohrovta, 30 dag brokolija, 1 liter zelenjavne jušne osnove, maslo, kisla smetana, sol, poper.
Priprava:
Vso zelenjavo operemo. Kolerabo olupimo in narežemo na kocke, por narežemo na kolesca, ohrovt pa na trakove.
Brokoli razdelimo na cvetove, steblo pa narežemo. Kolerabo stresemo v jušno osnovo in zavremo. Kuhamo 10 minut in dodamo ohrovt in narezano steblo brokolija. Ponovno zavremo, kuhamo nekaj minut in v juho stresemo še brokoli in por.
Po dobrih petih minutah odstavimo. Juho pretlačimo s paličnim mešalnikom. Začinimo jo s soljo in poprom, vmešamo košček masla in dve žlici kisle smetane ter postrežemo z opečenim kruhom.
|
