Bobova kremna juha
Potrebuujete: 300 g boba v zrnju, 1 ??lica ju??ne zelenjave, 2 ??lici oljčnega olja, 1 por, 1 korenček, za jajce velik kos gomoljne zelene,
sol, 4 ??lice sladke smetane, 2 ??lici nasekljanega peter??ilja, 1 ??lica masla.
?as kuhanja: ura in pol, Količina: za 4 do 5 lačnih
Namočen bob kuhamo v vodi skupaj z ju??no zelenjavo. Por, korenček in zeleno nare??emo na ko??čke in popra??imo na olju. Dodamo ??e bob, prilijemo vodo in kuhamo do mehkega. S paličnim me??alnikom vse skupaj zmeljemo in po ??elji precedimo skozi redko sito, da lupine boba ostanejo na cedilu. Juho prevremo, dodamo ko??ček masla, solimo in vme??amo smetano. Potresemo s peter??iljem, vme??amo prgi??če kuhanega boba in postre??emo.
Juho vsekakor lahko pripravimo s kuhanim sve??im bobom ali z bobom iz pločevinke.
|
