Polžki z jajčevci in mesom v pečici (Foto: Splet)
Sestavine:
- pol??ki,
- zmleta govedina,
- jajčevec
Priprava:
Jajčevec nare??emo na kocke. ?esen olupimo in sesekljamo ali pretlačimo, korenček na drobno naribamo, zeleno na drobno zre??emo. Testenine skuhamo v vreli slani vodi. Ko so kuhane, vendar pod zobmi ??e čvrste, jih odcedimo.
V posodi segrejemo olje, dodamo česen, korenček in zeleno ter na hitro malo popra??imo. Nato dodamo kocke jajčevca, ??e malo popra??imo in dodamo meso. Me??amo in pra??imo toliko časa, da se meso razdrobi in spremeni barvo, nato solimo in popramo, dodamo baziliko in prilijemo zajemalko vroče vode. Pokrito du??imo 25 minut, vmes preme??amo in prilijemo ??e malo vode, če je potrebno.
Ohlajene testenine zme??amo z omako. Primerno velik pekač nama??emo z maslom ali margarino, vanj stresemo pribli??no polovico testenin z omako in jih potresemo s parmezanom, nato postopek ponovimo. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo25 minut, nato po testeninah potresemo ??e nariban sir in pečemo toliko časa, da se sir začne topiti.
|
