Zvitki jajčevcev z mesnim nadevom (Foto: Splet)
Priprava:
Jajčevce vzdol??no nare??emo na 18 tankih rezin, preostanek zre??emo na kockice. Rezine jajčevca nama??emo z oljem in spečemo na ??aru ali v ponvi. ?ebulo, korenček in zeleno na drobno sesekljamo.
V posodi segrejemo 3 ??lice olivnega olja, dodamo čebulo, korenček in zeleno ter na hitro malo popra??imo. Nato dodamo meso, naprej me??amo in pra??imo toliko časa, da se meso razdrobi. Solimo in popramo, dodamo origano in nekaj ??lic paradi??nikove ka??e, prilijemo nekaj ??lic vrele vode in pokrito du??imo 20 minut, da se meso zmehča in tekočina povre.
V visoki ponvi na 2 ??licah olivnega olja prepra??imo kockice jajčevca, solimo in popramo. Nato prilijemo paradi??nikovo ka??o, dodamo vejico bazilike in prevremo.
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Na vsako popečeno rezino jajčevca damo zvrhano ??lico nadeva in zvijemo. Zvitke zlo??imo v keramičen, porcelanast ali steklen pekač in jih prelijemo s paradi??nikovo omako. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Ko so zvitki pečeni, jih potresemo s parmezanom in postre??emo.
|
