(Foto: Splet)
SESTAVINE: oljčno olje, nekaj rezin narezanega pr??uta na kocke, dve nasekljani ??alotki ali eno čebulo, dve pesti sve??ega graha, 5 narezanih ??pargljev, 1 steblo zelene, narezan brokoli, 3 manj??e mlade krompirčke, 1 korenček, narezan na ko??čke, 1 manj??a rdeča paprika, narezana, 1 mlada bučka, 2 stroka česna, pest malih ju??nih testenin (po ??elji), sol, poper, pest bazilike, dve pesti metinih lističev, 3 ??lice naribanega parmezana, 3 ??lice limonovega soka, 2 ??lici pinjol in popečen česnov kruh.
PRIPRAVA:
Na oljčnem olju popra??ite nasekljani ??alotki in na kocke narezan pr??ut. Dodate korenček, narezane ??parglje, zeleno in grah ter du??ite 5 minut. Za tem dodate na kocke narezano papriko in krompirček. Kratko podu??ite, dodate nasekljan česen in zalijete z vodo (??e bolje z ju??no osnovo).
Ko zavre, dodate ??e na kocke narezano bučko in po ??elji ostalo zelenjavo ter pustite vreti pribli??no 10 minut. Začinite s soljo in poprom ter dodate polovico nasekljanih lističev mete in bazilike ter le na kratko prevrete.
Med tem pripravite metin pesto. V primerni posodici spirirate metine in bazilikine lističe z oljčnim oljem, soljo, poprom, pinjolami in parmezanom.
Pred postre??bo dodate ??e kuhane ju??ne testenine ter v vsak kro??nik ??e ??lico metinega pesta. Po okusu lahko dodate ??e malo limonovega soka. Posujete z naribanim parmezanom, pinjolami in zraven ponudite popečene rezine kruha (namazane z oljčnim oljem in podrgnjene s sve??im česnovim strokom).
|
