(Foto: Splet)
SESTAVINE: 500 g ne predebelih mladih jajčevcev, 5 ??lic ekstra devi??kega olivnega olja, 2 ??lici rdečega vinskega kisa, 2 ??lici drobnih kaper, morsko sol, sve??e zmlet beli poper, nekaj ??opkov sve??e mete.
PRIPRAVA:
Pekač oblo??imo s papirjem za peko. V pečici segrejemo infra ??ar. Jajčevce očistimo in zre??emo na pribli??no pol centimetra debela kolesca. Jajčevce zlo??imo v pekač, potem pa jih po obeh straneh prema??emo z dvema ??licama olivnega olja. Pekač za deset minut polo??imo pribli??no deset centimetrov pod infra ??ar.
Nekje na polovici tega časa pekač vzamemo iz pečice in jajčevce obrnemo. Pazimo, da jih ne presu??imo. Kapre odcedimo. Meto osmukamo in grobo sesekljamo, potrebujemo je za dve ??lici. V skodelici zme??amo preostalo olivno olje, kis, kapre, četrt ??ličke soli, pol ??ličke sve??e mletega popra in sesekljano meto. Pečene jajčevce stresemo v skledo. Prelijemo jih s pripravljeno me??anico, preme??amo in na hladnem mariniramo vsaj pol ure.
Postre??emo jih kot predjed ali poletno malico s hrustljavo sve??im kruhom.
|
