Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 50 g drobnjaka, 1 čebula, 6 krompirjev (srednje velikih), 2 jedilni ??lici olivnega olja, 500 ml zelenjavne juhe (iz ju??ne kocke ali sve??a), 4 jedilne ??lice sladke smetane, sol, poper.
PRIPRAVA:
Za pripravo drobnjakove kremne juhe olupimo in na kocke nare??emo čebulo, prav tako olupimo in na kolobarje nare??emo krompir.
Na olivnem olju prepra??imo čebulo, da postekleni in jo zalijemo z juho. Dodamo kolobarje krompirja in pustimo pribli??no 20 minut kuhati dokler se krompir ne zmehča.
Dodamo drobnjak in vse skupaj zme??amo s paličnim me??alnikom.
Ko je juha enakomerno spasirana in je lepe zelene barve, ji dodamo sladko smetano in po potrebi začinimo s soljo in poprom.
?e ??elimo, da bo juha ??e bolj kremna, dodamo ??krobno moko ali naribamo en krompir.
Izjemen recept za turobne zimske dni. Drobnjak se vedno dobi sve??, barva juhe pa poskrbi, da smo takoj bolj??e volje.
NASVET:
?e ??elimo ??e poseben ju??ni vlo??ek za drobnjakovo kremno juho, poskusite npr. ribo kot ju??ni vlo??ek. Nare??emo ribo po lastni izbiri na manj??e trakove. Po okusu začinimo, povaljamo v nekaj moke in popečemo na olivnem olju. Pečene trakove polo??imo v drobnjakovo juho in postre??emo.
|
