(Foto: Splet)
SESTAVINE: 100 g čebule, 300 g paradi??nikov, 1 majhna bučka (ca. 100 g), 1 ??lica olivnega olja, 200 ml zelenjavne ju??ne osnove, 50 g skute (5 % ma??čobe), 5 vejic bazilike, sol z jodom, poper, 1 čajna ??lička blagega karija v prahu.
PRIPRAVA:
?ebule olupimo in nasekljamo. Paradi??nike in bučko operemo in vse skupaj nare??emo na kocke.
Olje segrejemo in v njem du??imo čebulo. Vme??amo kocke paradi??nika in zalijemo z juho. Pokrito 5 minut kuhamo na nizki temperaturi. Dodamo skuto in vse skupaj spasiramo z ročnim ali navadnim me??alnikom.
Bučko na nizki temperaturi pribli??no 10 minut kuhamo v juhi, a pazimo, da ne zavre. Baziliko drobno nasekljamo. Juho začinimo s soljo, poprom in karijem ter po njej potresemo baziliko.
|
