Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 1 kg prekajenega mesa (pripravljeno za kuhanje), 1 čebula, 3 paprike, 2 stebla pora (narezanega na drobne obročke), 5 korenčkov (oči??čenih, narezanih na manj??e kose), 1 koromač (oči??čen, narezan na majhne kocke), 50 g stročjega fi??ola (oči??čenega in narezanega), 1/2 stroka česna (fino nasekljanega), 400 g paradi??nika (narezanega na kocke), 2 ??lici paradi??nikove mezge, 200 g koruze (iz pločevinke), 400 g rdečega fi??ola, 120 g ovsenih kosmičev, 1 l zelenjavne juhe, sol, poper, olje.
PRIPRAVA:
Za zimsko enolončnico olupimo čebulo in jo na drobno nasekljamo. Papriko razpolovimo, odstranimo semena ter jo s preostalo zelenjavo nare??emo na majhne kocke.
V posodi segrejemo olje, na njem popra??imo čebulo in papriko. Dodamo preostalo zelenjavo, česen in paradi??nikovo mezgo in vse skupaj popra??imo.
Na koncu dodamo paradi??nik, dobro odcejeno koruzo in fi??ol. Posipamo z ovsenimi kosmiči ter zalijemo z juho. Dobro preme??amo ter pustimo nekaj časa kuhati.
Prekajeno meso nare??emo na gri??ljaj velike kose, jih ume??amo v juho in kuhamo, dokler meso ni toplo.
Začinimo s soljo in poprom ter zimsko enolončnico ??e enkrat rahlo zavremo.
NASVET:
Zimska enolončnica je tudi v vegetarijanski obliki naravnost odlična.
|
