(Foto: Splet)
SESTAVINE: pol skodelice surovih brazilskih ore??čkov, 2 skodelici vode
PRIPRAVA:
Brazilskih ore??kov ni treba predhodno namakati (oziroma jih lahko namakate samo kratek čas), saj ne vsebujejo nobenih encimskih inhibitorjev, lahko pa jih popečete v pečici (7 minut na 180 °C). Skupaj z vodo jih zme??ajte v močnem me??alniku, mleko pa potem precedite skozi gazo ali gosto cedilo (priporočamo, da kar dvakrat). Mleko obvezno shranjujte v hladilniku.
Mleko iz brazilskih ore??čkov ima edinstven ore??čkast okus in kremasto teksturo. Večina ljudi obo??uje to mleko, saj je samo po sebi odličnega okusa. Po teksturi je prav mleko iz brazilskih ore??čkov najbli??je teksturi polnomastnega kravjega mleka ?? torej je res zelo kremasto. Mleku lahko dodate četrt ??ličke vaniljevega ekstrakta, 2 ??lici surovega medu ali javorjevega sirupa in ??čep morske soli. Lahko ga obogatite tudi s kardamomom in kakavom ali pa z malo nastrgane pomarančne lupinice, malo pomarančnega soka, medom in vaniljevim ekstraktom. Vanj se odlično poda tudi jagodičje.
Brazilski ore??čki vsebujejo veliko magnezija, ??e posebej pa moramo izpostaviti selen, ki skrbi za krepak imunski sistem ter podpira delovanje ??čitnice.
|
