Mandljevo mleko
SESTAVINE: pol skodelice surovih mandljev, 2 skodelici vode, Mandlje predhodno namakajte od 8 do 12 ur.
PRIPRAVA:
Mleko lahko pripravite iz mandljev, ki ste jih predhodno namakali, lahko pa jih tudi popečete v pečici (7 minut na 180 °C). V močan me??alnik stresite mandlje in vodo ter pustite me??ati toliko časa, da se mandlji res dobro zmeljejo. Mleko precedite skozi gazo ali gosto cedilo.
Mandljevo mleko odlikuje zelo bogat, a hkrati precej nevtralen okus, zato je to mleko v??eč praktično vsem ljudem. Mleko lahko u??ivate samo, po ??elji pa ga lahko tudi malce osladite ali mu dodate kak??no vam ljubo začimbo (na primer cimet ali vaniljo). Mandlji so ena najbolj alkalnih vrst ore??čkov. Znani so po tem, da zelo uspe??no zni??ujejo raven slabega holesterola v krvi.
Bogati so z vitaminom E, enim najmočnej??ih antioksidantov, ter magnezijem in kalijem.
|
