(Foto: Splet)
SESTAVINE: 400 g brokolija, 300 g krompirja, 50 g kisle smetane, morsko sol, sve??e zmlet črni poper, mu??katni ore??ček, nekaj rezin kruha, nekaj strokov česna.
PRIPRAVA:
V loncu zavremo 7,5 decilitra vode. Brokoli očistimo in nare??emo na manj??e ko??čke. Krompir očistimo, olupimo in nare??emo kot brokoli. Narezano zelenjavo stresemo v krop, počakamo, da zavre, in kuhamo 5 do 7 minut, da se zelen povsem zmehča.
Posodo odstavimo, vsebino pa gladko razme??amo s paličnim me??alnikom. Posodo znova pristavimo, juhi pa dodamo kislo smetano, sol, poper in malo naribanega mu??katnega ore??čka. Na hitro zavremo in odstavimo.
Rezine kruha močneje popečemo v opekaču ali v pečici pod ??arom, nato pa ??e vroče obilno natremo s česnom. Juho nalijemo v kro??nike, zraven pa postre??emo česnove kruhke.
Te lahko cele ali narezane na manj??e ko??čke polo??imo tudi v juho.
|
