Lososove fileje pred pečenjem vsaj pol ure mariniramo.
Sestavine: 4 lososovi fileji (skupaj pribli??no 70 dag), 3 limete, 1 ??opek peter??ilja, 1 strok česna, nekaj ??lic vermuta, olivno olje, sol, rdeči poper v zrnju.
Lososove fileje očistimo, oplaknemo in osu??imo. Dve limeti o??memo. Lososa pokapamo z limetinim sokom in vermutom ter začinimo s sve??e mletim rdečim poprom.
Fileje pokrijemo in pustimo v marinadi vsaj pol ure. Nato jih zlo??imo na pekač, oblo??en s pekipapirjem. Na vrh filejev damo tanko narezano preostalo limeto, potresemo s soljo in pokapamo z olivnim oljem.
Postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 210 stopinj Celzija, in pečemo 10-15 minut. Pečene fileje potresemo z drobno nasekljanim česnom in peter??iljem.
|
