Krompirjevi štruklji s prekajenim mesom
TESTO: 500 g krompirja, 200 g ostre moke, 40 g margarine, 70 g zdroba, 2 jajci, sol.
NADEV: 320 g prekajenega mesa, 40 g ma??čobe, 3 jajca, 60 g čebule, 30 g naribanega hrena.
PRIPRAVA:
TESTO: Krompir skuhamo v lupini, ga olupimo in pretlačimo ??e toplega.
Moko presejemo, vanjo naredimo jamico, dodamo pretlačen krompir, zdrob, jajci, margarino, sol.
Počakamo, da se malo ohladi in zgnetemo.
NADEV: Na ma??čobi prepra??imo čebulo, dodamo sesekljano prekajeno meso, ve??emo z dvema jajcema.
Pripravljen nadev razporedimo po razvaljanem testu, ki ga prema??emo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim hrenom.
Testo zvijemo v ??trukelj, ga zavijemo v alufolijo in kuhamo v slanem kropu 25 do 30 minut.
|
