Ste za pekočo različico?
SESTAVINE: 450 g krompirja, 1 čebula, 1 por, 25 g masla, 1 l zelenjavne osnove, črni poper v zrnu, 1/2 ??ličke mlete kurkume, 1/2 ??ličke kumine, 1/2 ??ličke mletega čilija, 1/2 ??ličke mlete rdeče paprike, 1 ko??ček ingverja.
PRIPRAVA:
Ingver olupite in drobno nastrgajte. Olupite krompir in ga nare??ite na majhne ko??čke. Beli del pora očistite in drobno sesekljajte. ?ebulo olupite in prav tako drobno sesekljajte. Zavrite zelenjavno osnovo.
V posodi segrejte maslo, na katerem med me??anjem popra??ite ingver, kurkumo in kumino. Prepra??enim začimbam dodajte sesekljano čebulo in por ter krompir. Zelenjavo med me??anjem počasi pra??ite 5 minut.
Prepra??eno zelenjavo potresite z mleto papriko in čilijem, preme??ajte in zalijte z vročo zelenjavno osnovo. Zavrite in počasi kuhajte 30 minut, da se zelen povsem zmehča. Juho odstavite in gladko razme??ajte s paličnim me??alnikom. Nato jo znova pristavite in po okusu posolite.
|
