Mrežna pečenka
SESTAVINE: 1 kg svinjskega stegna, svinjska mre??ica, nekaj limoninih lupin, 1 korenček, sol, poper, 5 strokov česna, 1 ??čepec kumine, 3 klinčki, 1 vejica peter??ilja, 1 lovorjev list.
PRIPRAVA:
Meso operemo in obri??emo. Natremo ga s sesekljanim česnom, kumino, strtimi klinčki, soljo in poprom.
Na svinjsko mre??ico nalo??imo limonino lupinico, narezan korenček, lovorov list in peter??ilj.
Na vse to polo??imo meso in ga zavijemo v mre??ico.
Polo??imo v pekač in pečemo vsaj uro in pol na 200 stopinj Celzija. Vmes pečico večkrat odpremo in meso prelijemo s pečenkinim sokom.
NASVET:
K pečenki postrezite pečen krompir in pečeno zelenjavo; por, korenje, papriko, bučke, gomoljasto zeleno, kolerabico, ??ampinjone ... Tako boste razveselili tudi tiste, ki mesa ne jedo. Dober tek!
PRILOGE: krompir, zelen ...
|
