Pogrejte se z grahovo kremno juho, ki ji prav poseben okus doda meta.
SESTAVINE: 70 dag graha (sve??ega ali zamrznjenega), 1 večji krompir, 1 mlada čebulica, 1 ??opek sve??ih zeli??č (bazilika, drobnjak, peter??ilj, meta ...), nekaj ??lic kisle ali sladke smetane, olivno olje, sol in poper.
PRIPRAVA:
Krompir olupite in nare??ite na kocke. Mladi čebulici nare??ite na tanka kolesca. Segrejte nekaj ??lic olivnega olja in popra??ite čebulico. Dodajte grah in krompir, solite ter kratko popra??ite. Prilijte pribli??no liter vode, zavrite in na ??ibkem ognju pokrito kuhajte dobrih dvajset minut.
Medtem oplaknite zeli??ča, jih osmukajte z vejic in nasekljajte. Ko juho odstavite, dodajte nasekljana zeli??ča (dve ??lici jih prihranite) in vse skupaj pretlačite ali zmeljite s paličnim me??alnikom.
Popoprajte in po potrebi dosolite in vme??ajte smetano. Nalijte v skodelice, potresite s preostalimi zeli??či ter postrezite.
|
