Imate radi mleto pečenko? Poskusite takšno s pistacijami.
SESTAVINE: 900 g mletega mesa (me??anega), 100 g pistacij (sesekljanih), 3 jajca, 100 g kruhovih kock, 4 ??lice mleka, 2 čajni ??lički posu??enega ro??marina (ali sve??ega), 1/2 čajne ??ličke pimenta, 1 čebula (sesekljana), 2 stroka česna (stisnjena), 1 čajna ??lička koromača, olje, 200 g pr??uta.
PRIPRAVA:
Kruhove kocke prelijemo z mlekom in segrevamo. Pazimo, da ne zavre. ?ebulo, česen in koromač popra??imo na olju. Pustimo, da se ohladi. Mleto meso, jajca, pistacije, sol, poper, piment in ro??marin dobro zme??amo z namočenimi kockami in ohlajeno zmesjo iz čebule. Po okusu začinimo in segrevamo pribli??no 10 minut. Pazimo, da ne zavre.
Pekač za pečenke prema??emo z oljem in nanj polo??imo pr??ut. Rezine pr??uta lahko visijo čez rob. Maso iz mletega meso damo na pekač, dobro pritisnemo in z rezinami pr??uta prekrijemo mleto meso.
Pečenko prekrijemo z alufolijo in jo v segreti pečici pečemo pribli??no 20 minut na 180 °C. Nato odstranimo folijo in pečemo ??e 30 minut. Potem pustimo, da se jed nekoliko ohladi, jo vzamemo s pekača in nare??emo.
Jed lahko jemo hladno ali toplo.
PRILOGE: krompir, solata.
|
