File osliča ali lososa začinimo s soljo, pokapamo z limoninim sokom in opečemo.
Sestavine: 80 dag pora, 80 dag ribjih filejev (oslič, losos ...), olivno olje, 1 dl ju??ne osnove, 1 dl belega vina, 2 dl smetane za kuhanje, nekaj vejic sve??ega pehtrana, limonin sok, sol, poper, sladkor.
Najprej pripravimo omako. Por očistimo in nare??emo na kolesca in ga nekaj minut pra??imo na malo olja.
Prilijemo vino in ju??no osnovo ter du??imo do mehkega. Začinimo s soljo, poprom in ??čepcem sladkorja ter vme??amo smetano. Odstavimo in vme??amo ??e nasekljan pehtran.
Ribje fileje oplaknemo, osu??imo ter začinimo in pokapamo z limoninim sokom. Z obeh strani jih opečemo na olju in postre??emo s porovo omako.
|
