K blitvi v juho sodi tudi krompir.
Sestavine: 40 dag blitve, 4 krompirji, sol, ju??na kocka, mu??katni ore??ček, poper, ??lica moke, 1,5 dl kisle smetane, 3 trdo kuhana jajca, voda.
Krompir olupimo, nare??emo na rezine in ga skuhamo v 1 l osoljene vode. Odcedimo, vodo prihranimo, krompir pretlačimo in ga nato spet zme??amo z vodo, v kateri smo ga kuhali.
Po ??elji dodamo ju??no kocko, odi??avimo z mu??katnim ore??čkom in popramo. Prilijemo podmet, ki ga zme??amo iz smetane, moke in malo vroče vode. Blitvo operemo, nare??emo na kose in jo dve minuti kuhamo v malo vode.
Nato vse skupaj zme??amo z me??alnikom, damo v lonec h krompirju in ??e malo kuhamo. Preden postre??emo, prime??amo sesekljana trdo kuhana jajca.
|
