Bučkina kremna juha
SESTAVINE: 3 srednje velike bučke, 2 ??lici masla, srednje velika čebula, 3 stroki česna, sol in poper, mu??katni ore??ček, peter??ilj, nekaj ??lic kisle smetane.
PRIPRAVA:
Bučke nare??ite, nasekljajte čebulo in česen. Maslo raztopite, na njem prepra??ite čebulo, dodajte bučke in česen. Na hitro prepra??ite in zalijte s toliko vode, da prekrije bučke ?? kasneje lahko po občutku dodate ??e malo vode.
Ko bučke zavrejo, jih solite, poprajte, dodajte malo mu??katnega ore??čka in pustite vreti 10 minut. Nato juho pretlačite s paličnim me??alnikom in kuhajte ??e okoli pet minut ?? če je juha preveč gosta, lahko prilijete malo vode.
Servirajte na kro??nik ali v skodelico, dodajte kislo sladko smetano in potresite s sve??im peter??iljem.
|
