Rižota s piščancem, zelenjavo in lisičkami
SESTAVINE: 300 g pi??čančjih filejev, 300 g ri??a za ri??ote, 150 g čebule, 1 majhna stebelna zelena, 200 g korenja, 200 g bučk, 150 g lisičk, 3 ??lice oljčnega olja, 2 lončka Knorr čiste zelenjavne ju??ne osnove, 70 g naribanega parmezana, mleti poper.
PRIPRAVA: ?ebulo sesekljamo. Zre??emo bučke, zeleno in korenje na majhne kocke. Oči??čene lisičke hitro splaknemo pod mrzlo vodo, osu??imo in nare??emo na manj??e kose. Zavremo 1 l vode in dodamo dva lončka Knorr čiste ju??ne osnove.
Na oljčnem olju prepra??imo zelenjavo in na kocke narezanega pi??čanca. Po 5 minutah dodamo ri?? in poper.
Med me??anjem zalivamo z ju??no osnovo, ki smo jo predhodno pripravili v 1 l vode. Pred serviranjem ri??ote dodamo parmezan.
NASVET: Ri??oto okrasimo z vejico timijana.
PRILOGA: solata
|
