Zdaj je pravi čas za nabiranje jurčkov in pripravo slastnih jedi. Klasično omako pripravite po spodnjem receptu.
SESTAVINE: 1 čebula, 1 strok česna, 400 g jurčkov, 40 g masla, 1/2 dl belega vina, 1 čajna ??lička bele moke, 1 dl sladke smetane, 1 dl zelenjavne ali goveje juhe, peter??ilj, sol, poper.
PRIPRAVA: Olupite čebulo in jo sesekljajte na drobno. Olupite česen.
Jurčke očistite in nare??ite na lističe.
V ponvi segrejte maslo in na njem prepra??ite čebulo. Dodajte strt česen, jurčke in sesekljan peter??ilj.
Pra??ite toliko časa, da tekočina izpari. Prilijte belo vino in počakajte, da izpari tudi to.
Dodajte moko, prilijte zelenjavno juho in sladko smetano. Nato ??e solite po okusu, vse skupaj popoprajte in nato ??e pokuhajte.
PRILOGA: testenine ...
|
