(Foto: Splet)
SESTAVINE: 650 g brstičnega ohrovta, 340 g čebule, 340 g korenčka, 3 g masla, 2 dl čiste zelenjavne juhe (lahko iz kocke), 2 majhni repi, 1 ??lica moke, 1 ??lica sesekljanega peter??ilja, vejica timijana, lovorov list, sol, mleti poper.
PRIPRAVA:
Brstični ohrovt očistimo, operemo in odcedimo. ?ebulo olupimo in zre??emo na drobne kocke. Korenček in repo olupimo, operemo in tudi zre??emo na kocke.
Juho zavremo.
Pol masla razpustimo in na njem posteklenimo čebulo. Dodamo drugo zelenjavo in jo dve minuti med me??anjem pra??imo s čebulo vred.
Timijanove lističe potrgamo z vejice in jih z lovorovim listom, soljo, poprom in juho prime??amo zelenjavi.
Potem jed 15 minut pokrito rahlo kuhamo na slabem ognju.
S preostalim maslom zgnetemo moko, z nastalo masleno kocko zgostimo enolončnico, ji popravimo okus s soljo in poprom, potresemo s peter??iljem ter ponudimo.
|
