1895 je umrl francoski znanstvenik Louis Pasteur, ki je odkril, da je fermentacija biološki proces, ki nastane zaradi glivic. Pasteur je odkril cepivo proti steklini in koleri. Uveljavil se je z raziskavami o optični aktivnosti spojih, spodbil je nauk o praporanjanju.
Utemeljil je pomen mikroorganizmov pri fermentaciji in gnitju, uvedel konzerviranje mleka s kratkotrajnim segrevanje pri 60 do 80 stopinj Celzija. Ta postopek po njem imenujemo pasterizacija. Postavil je temelje moderne mikrobiologije. Leta 1888 je ustanovil znameniti inštitut v Parizu, ki so ga poimenovali prav po njem. ...
1895 je umrl francoski znanstvenik Louis Pasteur, ki je odkril, da je fermentacija biološki proces, ki nastane zaradi glivic. Pasteur je odkril cepivo proti steklini in koleri. Uveljavil se je z raziskavami o optični aktivnosti spojih, spodbil je nauk o praporanjanju.
Utemeljil je pomen mikroorganizmov pri fermentaciji in gnitju, uvedel konzerviranje mleka s kratkotrajnim segrevanje pri 60 do 80 stopinj Celzija. Ta postopek po njem imenujemo pasterizacija. Postavil je temelje moderne mikrobiologije. Leta 1888 je ustanovil znameniti inštitut v Parizu, ki so ga poimenovali prav po njem. ...
