TISKANJE RECEPTA | Cheesecake brez peke, ki ga pripravimo v 15 minutah ...
Cheesecake brez peke, ki ga pripravimo v 15 minutah
Sestavine
300 g piškotov plazma 100 g masla 200 g maskarponeja 200 ml smetane za stepanje 3 žlice sladkorja v prahu 100 g temne čokolade
Postopek
Piškote zmeljemo in zmešamo s stopljenim maslom, da dobimo rahlo vlažno in kompaktno zmes. Enakomerno jo razporedimo po okroglem pekaču, poravnamo in dobro učvrstimo.
V večji posodi stepemo sladko smetano in sladkor v prahu. Nežno vmešamo še maskarpone in kremo enakomerno razporedimo po piškotni podlagi.
Čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo in jo prelijemo po vrhu.
Cheesecake postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se dobro ohladi in učvrsti.
Mali triki, ki vodijo do uspeha
Ključna je tekstura podlage.
Če je suha in se drobi, ji dodamo še malo masla.
Če se nam mudi, bo cheesecake že po pol ure dovolj čvrst za rezanje, vendar bo struktura lepša, če ga bomo hladili dlje.
In še dodatna prednost: ta cheesecake lahko vedno prilagodimo po svoje – v piškotno dno vmešamo še oreščke ali kakav, kremi dodamo instant kavo, vrh okrasimo s karamelnim prelivom ali svežim sadjem …
Sestavine
Natisni